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肝たっぷり、あんこう鍋 [料理 / Cooking]
鍋のおいしくなる季節がやってきました。昨日の夜は久しぶりのあんこう鍋。まずはたっぷりのあんこうの肝(昨日は300グラム)をペースト状にして、鍋で空炒り。ここに調味料(酒、醤油、みりん、味噌、塩など)と昆布の出し汁を加えてスープを煮立たせます。
それから湯通ししたあんこうの身、お野菜をくわえてぐつぐつ煮込んだら、、、
出来上がり!海のフォアグラ、あんこうの肝はそのまま煮てもおいしいけど我が家では濃厚なスープにしてお鍋でいただくのがブームです。身は本当に骨以外はすべておいしくいただけていい出汁にもなるので、寒い冬にはかかせない、定番鍋のひとつとなりました。
おえかき「パパとあーちゃん」 [子育て / 2歳~]
左「パパとあーちゃん」 右「パパ」
アサ2歳と9ヵ月、日中暑くてなかなか外に出られないので、最近はお部屋遊びが主流の私と娘。クレヨンでお絵かきした絵がだいぶたまってきたので、中でもママのお気に入りを選んで額に入れて飾ってみました。パパが大好きなアサ。私が今自転車に乗れないかわり、土日は二人であちこちサイクリングを楽しんでくれています。左の絵には自転車が描かれてないけど、二人で自転車に乗ってるところだそう。右はパパのお顔。おめめはここ、おくちはここ、と位置を確認しながら描いていました。
人の顔については詳細に理解してるのに、体にはまだ興味がいかない様子。いつでも顔から足がにょきっと生えた絵を描いてます。でもちょっとユニークでかわいいね。かびるんるんに似てるかしら。
ボールプール [子育て / 2歳~]
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